大块牛腩咖喱饭

用料

• 好侍咖王咖喱 1盒
• 米饭 200g
• 牛腩 700g
• 黑胡椒 1g
• 蒜末 25g
• 姜末 25g
• 水 1000ml
• 酸奶 150ml
• 洋葱 250g
• 胡萝卜 200g
• 土豆 200g
• 猪油 60g
• 油 30g

做法

• 1

  牛腩切成大骰子块，蒜切末，胡萝卜切块，洋葱切块，姜切末，土豆切块放入水中。

• 2

  牛腩中放入蒜末，姜末，酸奶，黑胡椒，搅拌均匀，腌制。

• 3

  锅中加入猪油，炒化，加入腌制好的牛肉，翻炒均匀，加水煮开后关火，放入一整盒掰开的咖王咖喱，搅拌至溶化后开小火，加盖煮1小时。

• 4

  另取一个锅，加入30g油，放入洋葱炒至上色，再放入胡萝卜、土豆炒至熟软放入咖喱锅中，小火煨煮半小时。

• 5

  盘中放入饭，旁边浇上咖喱，即可享用美味。

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