中秋五仁咖喱饭

用料

• 好侍百梦多咖喱 1盒
• 鸡腿肉 300g
• 洋葱 220g
• 去皮土豆 150g
• 胡萝卜 100g
• 芝士 1片
• 综合坚果 50g
• 食用油 适量
• 水 600ml
• 米饭 1碗
• 海苔 适量

做法

• 1

  食材处理：鸡腿去骨切丁。洋葱切丝。土豆、胡萝卜切成1公分左右的小丁。

• 2

  热锅倒油后，放入洋葱翻炒至熟软后，放入鸡腿肉翻炒至变色，再放入土豆和胡萝卜翻炒。

• 3

  加水大火烧开后用小火炖煮10分钟左右，至食材熟软，撇去浮沫。

• 4

  关火，放入一整盒好侍百梦多咖喱，搅拌至完全溶化后，开小火炖煮5分钟左右即可食用。

• 5

  取一圆盘，将米饭捏成圆形和椭圆形，将海苔剪眼睛和嘴巴的样子贴在米饭上，芝士片刻成圆形，摆上剪成的眼睛即可。五仁点缀后，即可享用美味。

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