麻婆豆腐咖喱饭

将咖王咖喱的香辣和麻婆豆腐的麻辣结合得恰到好处、相得益彰的一道料理。 最后淋上的辣油能激发出更多层次的美味，妥妥的米饭杀手。 使用得都是易熟的食材，好吃又省时。

用料

• 材料•4盘份
• 咖王咖喱（辣） 1盒
• 水 600ml
• 豆腐 300g
• 猪肉末 150g
• 大葱 50g
• 大蒜 15g
• 豆瓣酱 1小勺
• 芝麻油 适量
• 料酒 1大勺
• 小葱 适量
• 辣油 适量
• 米饭 适量

做法

• 1

  ■将豆腐放在2张重叠的厨房用纸上，包裹起来后放入可微波的耐热器皿中，不用盖保鲜膜，放入500w的微波炉加热3分钟，脱水备用。

• 2

  ①.起锅热油，倒入大葱末、蒜末煸炒出香味。加猪肉炒至变色后调入豆瓣酱，将锅中食材翻炒至均匀。

• 3

  ②.加水后盖上锅盖，待沸腾后倒入准备好的豆腐，用中火炖煮5分钟左右。关火加入咖喱搅拌直至融化，转小火再加热5分钟左右。

• 4

  ③.盘中盛好米饭和咖喱麻婆豆腐，撒上葱花，最后再淋上辣油即可享用。

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