花椒咖喱辣子鸡

川菜名肴辣子鸡×好侍花椒咖喱酱=“辣”么美味，好吃加倍！ 这道改良川菜融合了辣椒的爽辣和咖喱的辛香，层次感丰富，花椒香味突出，鸡肉酥嫩鲜美，不论配饭还是下酒都好吃“麻”了，巴适得板~

用料

• 花椒咖喱酱 110g
• 鸡腿肉 400g
• 干辣椒 10g
• 酱油 １大勺
• A生姜泥 15g
• 　蒜泥 15g
• 　料酒 30ml
• 　盐 少许
• 　砂糖 2小勺
• 白芝麻 适量
• 花生 适量
• 小葱 适量
• 食用油 适量

做法

• 1

  准备工序

• 2

  •鸡腿肉切成1cm见方的小丁，用混合均匀的调味料A腌渍20分钟左右。

• 3

  制作方法

• 4

  ①.平底锅内倒油加热，先加干辣椒煸炒出香味，再放入腌渍好的鸡腿肉继续翻炒。

• 5

  ②.鸡肉炒熟后，关火加花椒咖喱酱后翻拌均匀，使每块鸡肉都裹上浓郁酱汁。重新开火翻炒一下并淋入酱油。

• 6

  ③.盛出装盘，撒上小葱、白芝麻和花生碎作为点缀。

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